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碳水化合物分为单糖、双糖、糖醇、寡糖、多糖等等分的,它最后都变成单糖之后被吸收利用,所以因为它们分子结构的不同消化速度及吸收部位都不同,比如单糖(葡萄糖、果糖、半乳糖)直接消化之后在小肠上段吸收的,如多糖尤其是非淀粉(膳食纤维)在胃里停留的时间长而且通常在小肠消化不完,到大肠发酵的作用进一步消化一部分被吸收,一部分刺激肠道蠕动通过类便排除体外等过程的因此主食结构不同决定了能量多不多的问题。

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同时,过多的胃酸导致蛋白质变性沉淀,营养不易被常委吸收,引起严重的消化不良和腹泻。

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汉光武帝刘秀2020-04-03

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